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遺美不止是懷舊,也是崇優。
用鏡頭拍下一刻,以文字書寫這秒,
留住歷史,轉化成可觸摸的記憶。
《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店,並在書中分為衣食住行四大章節,當中有不少屬於香港非物質文化遺產,包括傳統手工藝、飲食文化,店舖例如:財記雀籠、何忠記白鐵、新藝城傘皇、東莞佬涼茶等,都是極具香港情懷,而又逐漸式微的店舖,值得一一細數店中的人情故事。
此書探索城市裏消失中的美學,既強調「非物質文化遺產」的重要價值,同時著重以非遺的「美」喚回大眾記憶,盼讀者好好珍惜當下。
❖親訪二十五間香港老店舖,以文字和攝影留住歷史,內容豐富,具攝影美感。
❖特色拉頁香港老店地圖,供讀者按圖索驥。
❖收錄店舖的人情故事外,每篇均有歷史查考,豐富研究的深度。
❖封面用多種印刷工藝營造懷舊氣氛,提升紙本書的收藏價值。
❖隨書附線上有聲導賞旅程教學,及粵語、普通話有聲書試聽。
目錄
老店地圖
自序
輯一❖衣飾儀容
一 別出心裁 為人做花衣裳——美華時裝
二 亂世中的一代鐘師——廣生表行
三 一步一生花 一花一世界——榮華鞋業
四 歲月在髮梢掠過——上海僑冠理髮店
五 方寸小店 一步難一步佳——廣昇鞋家
輯二❖飲食之味
一 洪爐火前 守一壺涼茶——東莞佬涼茶
二 一片冰心在酒壺——廣如意老酒莊
三 深耕細作 米飯飄香——成興泰糧食
四 有椰有孫 代代流芳——廣發號
五 風乾臘味 陳曬一代豐腴——永華臘味行
六 冰室不冷 溫情常在——永香冰室
七 山中日月長 是苦也是甜——永和蜜蜂場
輯三❖日常起居
一 衡門深巷 打鐵趁熱——何忠記白鐵
二 柔情鐵漢 自投羅網——林記鐵網
三 半生並肩 同撈銅煲——炳記銅器
四 半斤八両 物輕秤重——利和秤號
五 紙短情長 字裏人間——梁老易報攤
六 一生懸命 安分木頭人——永興祥砧板
七 瓷緣畫意 港彩流金——粵東磁廠
輯四❖出行娛樂
一 人海裏找惜字緣——陳文彫刻
二 鐵骨崢崢修傘人——新藝城傘皇
三 輕煙裊裊 化作思念——寶華扎作
四 匠心獨運 籠內乾坤——財記漆籠修理
五 近岸作業 木匠世家——泗祥號
六 樓梯舖築起四方城——金發麻雀
參考資料
林曉敏(Hiuman)
畢業於香港中文大學,中國語言及文學系學士、文化及宗教研究系碩士,現職博物館工作。於2020年設立「香港遺美 Hong Kong Reminiscence」專頁,以相片拾遺,留住留不住。
遺美不止是懷舊,也是崇優。
用鏡頭拍下一刻,以文字書寫這秒,
留住歷史,轉化成可觸摸的記憶。
《香港遺美——香港老店記錄》是一部攝影散文集。作者林曉敏親訪二十五間本土傳統老店,並在書中分為衣食住行四大章節,當中有不少屬於香港非物質文化遺產,包括傳統手工藝、飲食文化,店舖例如:財記雀籠、何忠記白鐵、新藝城傘皇、東莞佬涼茶等,都是極具香港情懷,而又逐漸式微的店舖,值得一一細數店中的人情故事。
此書探索城市裏消失中的美學,既強調「非物質文化遺產」的重要價值,同時著重以非遺的「美」喚回大眾記憶,盼讀者好好珍惜當下。
❖親訪二十五間香港老店舖,以文字和攝影留住歷史,內容豐富,具攝影美感。
❖特色拉頁香港老店地圖,供讀者按圖索驥。
❖收錄店舖的人情故事外,每篇均有歷史查考,豐富研究的深度。
❖封面用多種印刷工藝營造懷舊氣氛,提升紙本書的收藏價值。
❖隨書附線上有聲導賞旅程教學,及粵語、普通話有聲書試聽。
目錄
老店地圖
自序
輯一❖衣飾儀容
一 別出心裁 為人做花衣裳——美華時裝
二 亂世中的一代鐘師——廣生表行
三 一步一生花 一花一世界——榮華鞋業
四 歲月在髮梢掠過——上海僑冠理髮店
五 方寸小店 一步難一步佳——廣昇鞋家
輯二❖飲食之味
一 洪爐火前 守一壺涼茶——東莞佬涼茶
二 一片冰心在酒壺——廣如意老酒莊
三 深耕細作 米飯飄香——成興泰糧食
四 有椰有孫 代代流芳——廣發號
五 風乾臘味 陳曬一代豐腴——永華臘味行
六 冰室不冷 溫情常在——永香冰室
七 山中日月長 是苦也是甜——永和蜜蜂場
輯三❖日常起居
一 衡門深巷 打鐵趁熱——何忠記白鐵
二 柔情鐵漢 自投羅網——林記鐵網
三 半生並肩 同撈銅煲——炳記銅器
四 半斤八両 物輕秤重——利和秤號
五 紙短情長 字裏人間——梁老易報攤
六 一生懸命 安分木頭人——永興祥砧板
七 瓷緣畫意 港彩流金——粵東磁廠
輯四❖出行娛樂
一 人海裏找惜字緣——陳文彫刻
二 鐵骨崢崢修傘人——新藝城傘皇
三 輕煙裊裊 化作思念——寶華扎作
四 匠心獨運 籠內乾坤——財記漆籠修理
五 近岸作業 木匠世家——泗祥號
六 樓梯舖築起四方城——金發麻雀
參考資料
林曉敏(Hiuman)
畢業於香港中文大學,中國語言及文學系學士、文化及宗教研究系碩士,現職博物館工作。於2020年設立「香港遺美 Hong Kong Reminiscence」專頁,以相片拾遺,留住留不住。