讀者推介
尋味香江：畫筆下的煙火，舌尖上的香港
如果想要了解一個地方的文化，就必須要先了解它的美食。
在香港，這裏的食物從不刻板，它既能包容世界各地風味，又能守護本地傳統。《香港美食手繪圖鑒》收錄不同場所中的獨特美味，配合生動細膩的畫風，翻開書的讀者，不僅會被那一幅幅鮮明的繪圖吸引，還能在文字的描繪中讀懂色香味背後的文化與記憶。
用美味開啟新一天
早晨，茶樓裏點心車來回穿梭，一籠籠玲瓏剔透的蝦餃與肉香四溢的叉燒包在笑語間揭開。與此同時，街巷深處的粥店也迎來了食客，慢火細熬至米粒化開的綿密粥底，佐以Q彈醇厚的皮蛋與鹹香的瘦肉，或是加入生滾魚片，暖胃又醒神。
正午，打工人紛紛湧進轉角的粉麪店，一碗雲吞麪細麪彈滑、湯頭清亮，温暖又爽快。
琥珀色的蜜汁叉燒與脆皮燒肉在街邊燒臘檔的玻璃窗內泛着油光，雙拼飯、三寶飯、四寶飯都快手而豐盛，既能慰藉口腹，又能提振精神。
難忘的街坊好「食」光
午後，麪包舖裏飄出的陣陣牛油香格外誘人，剛出爐的菠蘿包外皮金黃酥脆，咬下去滿口香甜，承載着無數人的童年記憶。這股香甜隨即延續到街角的茶餐廳裏，剛才酥脆火熱的菠蘿包，多夾一塊冰黃牛油，就搖身一變成了「冰火兩重天」的菠蘿油，一口下去無比滿足。
而說到下午茶，不得不提經典的港式奶茶。牛奶與紅茶相融，再經由高低茶袋反覆拉撞，絲滑的港式奶茶便就此誕生。
南方濕熱氣候中，涼茶舖的存在就尤為必要。一碗甘苦的廿四味，配上香甜蜂蜜、Q彈嫩滑的龜苓膏，借助古法的智慧，掃清濕氣與熱氣，還身體清涼與健康。
手捧一袋蛋香濃郁的雞蛋仔，或是用竹籤串起熱辣彈牙的咖哩魚蛋，邊走邊吃，就能快活地度過課餘/工餘時間。
食物的滋味，就是聚散的滋味
夜色徹底籠罩街頭，大排檔卻燈火通明，鑊氣四溢的食物擺上桌，伴隨着暢談與喧囂，白日未盡的活力在此處仍舊旺盛。
在一天的忙碌後來到甜品舖，無論是生磨慢熬的黑芝麻糊，還是清涼甘甜的楊枝甘露，無論是邀上親友還是獨享，都能在這一口香甜中尋得片刻寧靜。
每逢佳節，人們總是用節慶食品來詮釋「團圓」，盆菜、年糕、蛋糕、清明仔……也許因分離而有些生疏的人們，又在圍坐一桌共享美食的過程中，重新親密起來。
萬味歸宗
《香港美食手繪圖鑒》用色彩與文字將讀者從餐桌前帶至香港街頭，令我們看到飲食、文化與生活是如何緊密相連，如何滋養一座城市的居民，又是如何講述這座城市的故事。
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正午，打工人紛紛湧進轉角的粉麪店，一碗雲吞麪細麪彈滑、湯頭清亮，温暖又爽快。
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手捧一袋蛋香濃郁的雞蛋仔，或是用竹籤串起熱辣彈牙的咖哩魚蛋，邊走邊吃，就能快活地度過課餘/工餘時間。
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夜色徹底籠罩街頭，大排檔卻燈火通明，鑊氣四溢的食物擺上桌，伴隨着暢談與喧囂，白日未盡的活力在此處仍舊旺盛。
在一天的忙碌後來到甜品舖，無論是生磨慢熬的黑芝麻糊，還是清涼甘甜的楊枝甘露，無論是邀上親友還是獨享，都能在這一口香甜中尋得片刻寧靜。
每逢佳節，人們總是用節慶食品來詮釋「團圓」，盆菜、年糕、蛋糕、清明仔……也許因分離而有些生疏的人們，又在圍坐一桌共享美食的過程中，重新親密起來。
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