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在這個新派冰室多得泛濫的年代，
你還記得傳統冰室的真風味嗎？
保衛爾、滾水蛋和忌廉溝鮮奶的傳統風味，已經成為追憶。回想60年代，為了模仿西式咖啡廳，平民化的冰室隨之興起；不過隨着時代轉變，傳統冰室與那些盛極一時的西餐室一樣，敵不過陸續結業的命運。手繪掛畫、入榫木製卡位、繽紛紙皮石牆身和地板，甚至是桌椅下的「痰罐」，其實都不是仿古懷舊便可真實再現。
本地自由攝影人梁廣福，近20年來走遍港九新界各區的傳統冰室，以鏡頭將這些即將消失的人、事、物一一記錄下來，有些冰室更已然結業，百多張相片彌足珍貴。
目錄
序
舊式冰室 發展簡史
香港
01 海安咖啡室
02 德記冰室
03 樂香園咖啡室
04 百好咖啡餅店
05 蘭芳園
06祥利冰室
07祥興咖啡室
九龍
08 華南冰室
09 義興冰室
10 白宮冰室
11林園餐廳
12 鴻運冰廳餅店
13 永香冰室
14 愛德華餐廳
15 雪山茶餐廳
16 大安茶冰廳
17 源源牛奶公司
18 中國冰室
19 美都餐室
20 榮華冰室
21 七記冰室
22 開記冰室
23 星座冰室
24 榮發咖啡室
25 祥榮茶冰廳
26 寶時茶餐廳
27 鑽石冰室
28 源發咖啡廳
29 錦華冰室
新界
30 廣成冰室
後記
01淺水灣酒店
02雍雅山房
梁廣福
自由攝影人。曾先後任職《香港商報》、《壹週刊》、《百姓》新聞周刊和《明報》。梁氏從事攝影藝術工作逾三十年，對遊樂場、舊建築、式微行業，以及人生百態的題材特別感興趣，曾先後多次舉辦個人攝影展覽。
梁氏希望利用鏡頭，一一記錄香港的舊事舊物，尤其捕捉那些不堪時代變遷而漸次消逝的人、事、物，為香港留下點滴的歷史影像。梁氏曾出版的作品有《歲月無聲消逝》、《晴天雨天大磡村》、《歲月餘暉——再會老行業》及《點滴記憶——再會舊社區》。
在這個新派冰室多得泛濫的年代，
你還記得傳統冰室的真風味嗎？
保衛爾、滾水蛋和忌廉溝鮮奶的傳統風味，已經成為追憶。回想60年代，為了模仿西式咖啡廳，平民化的冰室隨之興起；不過隨着時代轉變，傳統冰室與那些盛極一時的西餐室一樣，敵不過陸續結業的命運。手繪掛畫、入榫木製卡位、繽紛紙皮石牆身和地板，甚至是桌椅下的「痰罐」，其實都不是仿古懷舊便可真實再現。
本地自由攝影人梁廣福，近20年來走遍港九新界各區的傳統冰室，以鏡頭將這些即將消失的人、事、物一一記錄下來，有些冰室更已然結業，百多張相片彌足珍貴。
目錄
序
舊式冰室 發展簡史
香港
01 海安咖啡室
02 德記冰室
03 樂香園咖啡室
04 百好咖啡餅店
05 蘭芳園
06祥利冰室
07祥興咖啡室
九龍
08 華南冰室
09 義興冰室
10 白宮冰室
11林園餐廳
12 鴻運冰廳餅店
13 永香冰室
14 愛德華餐廳
15 雪山茶餐廳
16 大安茶冰廳
17 源源牛奶公司
18 中國冰室
19 美都餐室
20 榮華冰室
21 七記冰室
22 開記冰室
23 星座冰室
24 榮發咖啡室
25 祥榮茶冰廳
26 寶時茶餐廳
27 鑽石冰室
28 源發咖啡廳
29 錦華冰室
新界
30 廣成冰室
後記
01淺水灣酒店
02雍雅山房
梁廣福
自由攝影人。曾先後任職《香港商報》、《壹週刊》、《百姓》新聞周刊和《明報》。梁氏從事攝影藝術工作逾三十年，對遊樂場、舊建築、式微行業，以及人生百態的題材特別感興趣，曾先後多次舉辦個人攝影展覽。
梁氏希望利用鏡頭，一一記錄香港的舊事舊物，尤其捕捉那些不堪時代變遷而漸次消逝的人、事、物，為香港留下點滴的歷史影像。梁氏曾出版的作品有《歲月無聲消逝》、《晴天雨天大磡村》、《歲月餘暉——再會老行業》及《點滴記憶——再會舊社區》。
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