曾幾何時，在香港人心目中梅窩就等於大嶼山。這裏是到大嶼山的必經之路，是假日郊遊、露營、宿營的熱門地點。但時移世易，在港鐵東涌線通車後，這裏不再是交通樞紐，成為新聞的話題幾乎只有牛。

這些叫人又愛又恨的流浪牛，是梅窩上一波轉型的受害者。梅窩由良田變漁港，再搖身成為度假勝地，然後又冷清下來，等待着不知走向何方的發展。

本書兩位作者，從故老相傳的故事出發，結合史料、訪問和數十年的生活經驗，用一個不同於一般的視點，把數百年歷史的老村、被人類用完即棄的牛群，以及來自四方定居梅窩的人，點點滴滴一一道來。

目錄

盛世修史　甘水容

梅窩不僅有牛　邱逸

第一章 老村

一 鹿地塘村 -----------------------------------------------005

二　鹿地塘村的寶貝 ------------------------------------009

三　大地塘村 ---------------------------------------------015

四　大地塘村的寶貝 -------------------------------------018

五　白銀鄉 -------------------------------------------------022

六　白銀鄉的寶貝 ----------------------------------------024

七　涌口 ----------------------------------------------------031

八　涌口的寶貝 -------------------------------------------034

九　窩田村 -------------------------------------------------043

十　大蠔 ----------------------------------------------------045

十一　牛牯塱 ----------------------------------------------047

十二　白芒 --------------------------------------------------048

十三　白芒村的寶貝 --------------------------------------050

十四　萬角咀 -----------------------------------------------051

十五　舊村 ---------------------------------------------------052

十六　橫塘村 -------------------------------------------------053

第二章 荒牛

一　梅窩農民文化 ------------------------------------------060

二　從寶貝到棄物 ------------------------------------------063

三　牛的自述 ------------------------------------------------068

第三章 人

一　小地方　大人物　袁華照 ---------------------------110

二　港人會發現這片綠洲的　袁哲之 ------------------115

三　帶梅窩從農村走向現代 曾連 -----------------------125

四　我在梅窩熬出頭來　阮耀棠 ------------------------128

五　那個時代的獵人　林容 ------------------------------138

六　梅窩海邊人　郭權 ------------------------------------140

七　證婚人　杜和 ------------------------------------------147

八　何家的店是梅窩的HSBC　何啟華 ---------------149

九　我愛鄉土　我愛梅窩　甘水容 ---------------------156

第四章 梅窩百年還有⋯⋯

一　教育 ------------------------------------------------------162

二　外教 ------------------------------------------------------170

三　血淚 ------------------------------------------------------172

四　鄉事 -------------------------------------------------------175

五　交通 ----------------------------------------------------- 182

邱逸

畢業於香港大學，曾任職傳媒五年，並在擔任評論版主任兩年後決定回到學術界，在加入香港公開大學前，曾在嶺南大學持續進修學院和香港中文大學任教語言和歷史。

邱逸博士研究興趣為宋史、軍事史、近代史及香港史。他著作種類頗多，和教育有關的，如教導兒童讀詩的《小學生古詩遊──聽?讀?學》；書寫香港最早中學歷史的《皕載英華 1818-2018》。和歷史有關的就有研究香港客家文化的《古樹發奇香－消失中的香港客家文化》、香港鄉土變遷的《梅窩百年——老村、荒牛、人》、抗戰老故事的《戰鬥在香港－抗日老兵的口述故事》和分析香港1941戰爭的《圍城苦戰－保衛香港十八天》等。

甘水容

十五代梅窩原居民，長期從事社會服務工作。歷任大嶼山居民協會總幹事、梅窩規劃及發展關注委員會主席、香港中小企業促進協會榮譽主席。