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採菊東籬──詩酒流連的生活美學

出版商 中華書局(香港)有限公司

叢書系列 中國文化二十四品

出版日期 2017-11-30

分類 哲學

可購買版本

定價 HK$88.00

ISBN 9789888489282

頁數 236

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內容簡介

山水、園林、飲饌、遊藝,表達了中國人高雅的生活姿態和詩意的棲居方式。山水本是自然之物,古人卻賦予它生命肌理,「仁者樂山,智者樂水」,寄託了人生的志向與抱負。古典園林,壺天自春,以小見大,融自然、藝術、意境之美為一體。飲食茶酒,調和鼎鼐,烹煮蒸炒而特重滋味。圍棋、蹴鞠、投壺、酒令,遊於藝而娛身心,雖為小道而見妙理,蘊含着智慧和樂趣。 

本書介紹了中國古代的生活美學,包括園林、山水、烹飪、遊藝等內容,從中展示中國傳統文化中,尤其是文人士大夫們的生活情趣。



目錄


出版說明

總序 陳洪、徐興無

緒言

023 美食意趣:生存需求的提升

027 山水情懷:天人合一的境界

031 園林清幽:士大夫的起居

033 優哉遊哉:休閒與體育的結合

古人的山水情結

037 孔子談山水

044 〈蘭亭集序〉 —山水與哲理

054 柳宗元對山水的典範書寫

065 晚明小品文中的山水與人趣

園林聲妓之美

079 皇家園林與私家園林 —美學追求

087 佛寺之清幽與文人之禪趣

095 唐宋的私家園林

103 蘇州園林甲於天下

111 晚明的秦淮河畔

飲饌烹飪: 由滋味而趣味

125 中國飲食的文化蘊涵

129 酒的魅力

134 宋人的飲食文化

145 明清的飲食之趣

153 中國菜肴的烹飪

古人的遊藝之美

169 圍棋、投壺、蹴鞠、樗蒲、打馬

191 酒令燈謎、藏鈎射覆、說書曲藝


作者簡介

陶慕寧

陶慕寧


美食家、南開大學文學院中國語言文學系教授,著有《金瓶梅中的青樓與妓女》、《青樓文學與中國文化》、《無問無應集》、《瓶外卮言》等。



延伸閱讀

採菊東籬──詩酒流連的生活美學

出版商 中華書局(香港)有限公司

叢書系列 中國文化二十四品

出版日期 2017-11-30

分類 哲學

可購買版本

定價 HK$88.00

ISBN 9789888489282

頁數 236

直接購買
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內容簡介

山水、園林、飲饌、遊藝,表達了中國人高雅的生活姿態和詩意的棲居方式。山水本是自然之物,古人卻賦予它生命肌理,「仁者樂山,智者樂水」,寄託了人生的志向與抱負。古典園林,壺天自春,以小見大,融自然、藝術、意境之美為一體。飲食茶酒,調和鼎鼐,烹煮蒸炒而特重滋味。圍棋、蹴鞠、投壺、酒令,遊於藝而娛身心,雖為小道而見妙理,蘊含着智慧和樂趣。 

本書介紹了中國古代的生活美學,包括園林、山水、烹飪、遊藝等內容,從中展示中國傳統文化中,尤其是文人士大夫們的生活情趣。



目錄


出版說明

總序 陳洪、徐興無

緒言

023 美食意趣:生存需求的提升

027 山水情懷:天人合一的境界

031 園林清幽:士大夫的起居

033 優哉遊哉:休閒與體育的結合

古人的山水情結

037 孔子談山水

044 〈蘭亭集序〉 —山水與哲理

054 柳宗元對山水的典範書寫

065 晚明小品文中的山水與人趣

園林聲妓之美

079 皇家園林與私家園林 —美學追求

087 佛寺之清幽與文人之禪趣

095 唐宋的私家園林

103 蘇州園林甲於天下

111 晚明的秦淮河畔

飲饌烹飪: 由滋味而趣味

125 中國飲食的文化蘊涵

129 酒的魅力

134 宋人的飲食文化

145 明清的飲食之趣

153 中國菜肴的烹飪

古人的遊藝之美

169 圍棋、投壺、蹴鞠、樗蒲、打馬

191 酒令燈謎、藏鈎射覆、說書曲藝


作者簡介

陶慕寧

陶慕寧


美食家、南開大學文學院中國語言文學系教授,著有《金瓶梅中的青樓與妓女》、《青樓文學與中國文化》、《無問無應集》、《瓶外卮言》等。



延伸閱讀